MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients

- 6 oeufs
- 200 gr de chocolat
- 1 c. de rhum

Préparation

- Battre les blancs en neige ferme + rote pincée de sel.
- Faire fondre au bain marie le chocolat. Incorporer délicatement aux blancs d'œufs le chocolat, les jaunes et le rhum.
- Laisser au frais quelques heures. Au moment de servir, décorer avec de la chantilly.