COMPOTE DE PRUNEAUX ET ABRICOTS

Ingrédients

- 500 g de pruneaux
- 250 g d'abricots
- 100 g de raisins secs
- 100 g de sucre

Préparation

- Faire tremper les pruneaux, les abricots et les raisins secs dans de l'eau pendant toute une nuit et couvrir.

- Rincer les fruits secs et les remettre dans la casserole à tremper dans un grand verre d'eau.

- Faire bouillir les fruits avec un verre de sucre, réduire à petit feu. Rajouter des rondelles d'orange. Laisser mijoter pendant 40 mn.

Préparation
- Mixer ses, le sucre et le jus de citron au mixer. Rajouter délicatement le blanc d'œuf